Kraftwerk Mitte

Dresdner Gastlichkeit

Monat für Monat essen und trinken wir uns durch die Lokale der Stadt, machen uns Notizen, ein paar Fotos und geben Euch anschließend gastronomische Ausgehtipps.

Kraftwerk Mitte

Was entsteht, wenn ein urbanes Industriedenkmal mit Clubkultur gemischt wird? Richtig, das Kraftwerk Mitte. Die hiesigen Event-manager Mirco Meinel, Christian von Canal und Mike Sickert haben die kraftvolle Symbiose geschaffen. Seit Weihnachten sind die Türen der neuen Location in Dresdens Mitte geöffnet. Das modern gestaltete ehemalige DREWAG-Heizkraftwerk erstrahlt als Nachterlebniswelt in neuem Glanz. Der Mensch soll Teil der energiegeladenen Symbiose aus Raum und Klang werden und das alles auf hohem Niveau. Klingt nobel und anspruchsvoll. Bereits am 25. Dezember gab es die Great Opening Show zu feiern, Nachtkultur auf frischem Level mit hohem Grad an Unterhaltung und In-szenierung versprach die Einladung. Tatsächlich legten schon bei der Eröffnung internationale DJ Größen United Clubsounds im Kraftwerk Mitte auf. Es schien, als ob der Beat wirklich mit den Gästen verschmelzen würde.
Der Mensch ist im Kraftwerk wahrlich nicht nur Teil, sondern wirklich Mittelpunkt des Abends. Der Alltag ist schnell ausgeblendet und die andere Welt, die besonders basslastige Sphäre der Nachtkultur eröffnet sich dem Besucher: Sound- und Lichtexperimente und ein atemberaubendes Feuer- und Wasserspiel beeindrucken, was in dem alten Heizkraftwerk mit seinen hohen Räumen, dem freigelegten Keller und den alten Transformatorteilen als Kulisse besonders gut zur Geltung kommt. Live-Performances, Visuals und Shows werden jetzt öfter zum Programm gehören. Ein weiterer Knaller folgte am 30. Dezember mit der "Berentzen B2 Kick Off" und den House-DJs Chrissi D! und Guru Beat. Es herrschte auch bei diesem Event explosive Stimmung auf dem Dancefloor, der sich weit vor das gigantische DJ-Areal erstreckt. Einen Friends-Bereich gibt es auch, direkt neben der Tanzfläche. Extra-Kellnerinnen und -Barfrauen bedienen dort, und die Gäste können es sich dabei auf geschmeidigen Ledersofas bequem machen. So verwundert es nicht, dass schon am Einlass des Event-Paradieses Menschenmassen Schlange standen. Trotz der knackigen Minusgrade. Doch der Beat, der von weitem in die Ohren der Wartenden dringt, scheint das Anstehen angenehm zu machen und die Vorfreude auf das Kraftwerk nur noch mehr zu steigern. Augenscheinlich hat er Potenzial - der Club im Herzen der Stadt.
Wird er am Ende also wirklich der Hauptstadtclub, der Dresden auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt macht? Besucher von nah und fern sollen bald ins neue Kraftzentrum strömen - und so wie es aussieht, geht das Konzept auch auf: Sehen und gesehen werden im angesagten Kraftwerk Mitte. Am 22. Januar gibt es beim Club International wieder die Gelegenheit dazu. Und jeden ersten Samstag im Monat wartet die ''Ministry of Sound''-Party auf Euch. Überzeugt Euch selbst vom Kraftwerk Mitte, am Wettiner Platz 7.

Zu finden in:

Dresden, Wettiner Platz 7
Telefon (0152) 08 64 64 00

Internet:

www.kraftwerk-club.de

Wort: Maria Jade / Bild: Tobias Kade

New In Town

Zu Weihnachten hat im Hechtviertel das New in Town eröffnet. Der Nachfolger der seit 15 Jahren bestehenden New Town Bar lockt mit interessantem Konzept. Mehr als 60 Sitzplätze bietet das gemütlich eingerichtete After-Work-Lokal. Nach der Arbeit sollen die Gäste im New in Town entspannen können. Mit wechselnden Cocktail-Angeboten und großer Auswahl an Erfrischungen wie Golden Cadillac, Kir Royal, White Lady und Exotischem wie Harvey Wallbanger sollte der Alltag schnell vergessen sein. Sonderwünsche mixt der marokkanische Barchef Dennis auch gern. Es können außerdem Snacks bestellt werden. Die geräumige Bar verfügt über einen Billard- und einen Dart-Raum. Für sechs Euro können Billardkugeln ausgeliehen werden. Anel und Adis, die Besitzer, die außerdem noch das XXL Dresden betreiben, wollen bald wechselnde Motto-Parties auf den Plan setzen. "Mit unserem interessanten Konzept der After-Work-Bar wollen wir den Gästen etwas Besonderes bieten, vor allem Abwechslung", meint Anel und freut sich auf das Vorhaben. Die Gäste stehen im Mittelpunkt jedes Abends und sollen sich wohlfühlen in dieser Kneipe. Ausgestattet mit einem großem Tresen, vielen bequemen Ledersofas, schönen Holztischen und einem Raucherraum kann das gelingen. In dieser liebevoll dekorierten, hell leuchtenden Bar mit der freundlichen Bedienung kommt wohl keine Müdigkeit auf. "Natürlich übertragen wir auch Sport-Events wie die Bundesliga. Dafür öffnen wir auch schon mal 15 Uhr", sagt Anel. Normalerweise empfängt das New in Town seine Gäste ab 19 Uhr.

Zu finden in:

Dresden, Helgolandstraße 9b
Telefon (0351) 30 90 30 32

Internet:

www.newintown-dresden.de

Text: Maria Jade / Bild: Tobias Kade

Restaurant Ven

Es ist schon immer eine besondere Auszeichnung gewesen, am Tisch des Hausherrn Platz nehmen zu dürfen. Sei es, um mit dem Kapitän auf einem Kreuzfahrtschiff oder beim großen Bankett mit dem Veranstalter zu dinieren. Längst bieten auch Sterne-Köche ausgewählten Gästen diese Möglichkeit. Der Clou: Während der Gast dem Treiben der Küchenequipe zuschaut, kredenzt der Chef eine Köstlichkeit nach der anderen. So ab sofort auch im Restaurant Ven im noch jungen Hotel Innside an der Frauenkirche. Frei nach dem Motto "Die hohe Kunst des Kochens ist nicht nur ein Symbol für Luxus und Dekadenz, sondern eine Veredelung von Speisen" bietet Küchenchef Jonny Müller eine Esskultur, wie sie in Dresden wohl ihresgleichen sucht. Der 38jährige, der schon mit der für seine Zunft ungewöhnlichen schwarzen Kleidung für Aufsehen sorgt, bittet im kleinsten Kreis zu Tisch - mit bestem Blick auf sein Reich. Beim persönlichen "Gourmet-Table" verzaubert Jonny Müller bis zu acht Personen mit einem Fünf-Gänge-Menü der Extraklasse. Zur Vorspeise Amuse Bouche lädt er sogar direkt in die Küche. Da wird der Restaurantbesuch auch zum Augenschmaus und dem Gast schnell klar: Hier versteht und vor allem liebt jemand sein Handwerk. Die Faszination fürs Kochen hat Jonny Müller von seiner Großmutter. "Als kleiner Junge habe ich viel Zeit bei meiner Oma in der Küche verbracht. Schon damals war mir klar: Ich werde Koch und möchte meine Gäste verzaubern." Die Ideen für seine Menüs kommen dem Rheinländer übrigens beim Kochen. Gebratene Jacobsmuschel auf lauwarmem Mangosalat und confiertem Ingwer und Bäckchen vom Milchkalb mit geräuchertem Kartoffelpüree und glacierten Bohnen sind nur ein äußerst schmackhafter Ausschnitt davon. Die Vorbereitung für ein Menü nimmt schnell zwei Tage in Anspruch. Allein die Soße für den Hauptgang bekommt vom Chefkoch 28 Stunden Aufmerksamkeit. "Kochen fängt aber schon mit der Auswahl der richtigen Lebensmittel an. Eine exquisite Küche erfordert exquisite Zutaten. Einfaches Kochsalz kommt bei mir erst gar nicht in den Topf", betont Jonny Müller. Diese Aussage zeugt nicht etwa von Arroganz, sondern vielmehr von Qualitätsbewusstsein und Anspruch. So lautet der Leitspruch des Küchenchefs nicht von ungefähr: "Liebe ist fürs Essen da und für Dich!" Wer also seine Liebsten mit feinster Küche überraschen möchte, ist im Restaurant Ven bestens aufgehoben. Das Chefkoch-Menü gibt es ab 69 Euro pro Person. Und: Genau wie beim Essen setzt Jonny Müller auch bei den Getränken auf Spezialitäten, wie Maisels und Veltins.

Zu finden in:

Dresden, Salzgasse 4
Telefon (0351) 79 51 50

Internet:

www.innside.de

Text: M. Gubsch / Bild: Medienkontor, TK

BLITZ! DRESDEN

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Gastrovorstellungen 2011:

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